Многие хозяйки очень часто пекут торты дома, на праздник или просто что бы порадовать своих родных и близких. Но как сделать так, что бы торт был не только вкусный, но и красивый? Об этом мы поговорим в данной статье. Информация предоставлена кондитерской "Сладкопузики".
- Одним из популярных способов украшения тортов на сегодняшний день является мастика. Это специально тесто для торта, которое готовится из специальных ингредиентов. Тесто получается как пластилин и из него можно лепить разные фигуры, вырезать нужные вам украшения или покрывать весь торт. Рецептов мастики очень много, мы опишем один из самых популярных и простых рецептов. Для этого необходимо взять: жевательный зефир (его еще называют маршмеллоу), вода или сок лимона, сахарная пудра, жидкий пищевой краситель (по желанию). В глубокую емкость положить маршмеллоу и растопить его на пару или в СВЧ-печи, затем добавить немного воды или сок лимона. Если вы хотите сделать фигурки разноцветными, то полученную массу разделите на несколько частей и в каждую часть влейте краситель разного цвета. Краситель должен быть жидким. что бы цвет распределился равномерно и не было комочков. Затем берем сахарную пудру и добавляем по немного перемешивая до тех пор, пока у вас не получится тесто. Полученная масса не должна липнуть к рукам. Если все же тесто липнет, нужно смазать руки или доску крахмалом. После приготовления украшений из мастики, их стоит положить сразу же в холодильник, в противном случае украшения могут растаять.
- Второй способ, это украшение шоколадом. Для этих целей используйте шоколад, который вам нравится по вкусу. Можно украсить торт стружкой, для этого необходимо натереть плитку шоколада на терке. Еще один способ, украшение завитками. Для этого слегка нагрейте шоколад и тонким ножом срезайте полоски, которые сразу же начнут закручиваться. Из таких завитков можно делать интересные узоры. Так же можно растопить плитку шоколада и поместить ее в кондитерский шприц. После чего вы сможете писать надписи и рисовать красивые рисунки.
- Еще один простой способ украшения тортов - это украшение фруктами. Можно использовать как простые, так и экзотические фрукты и ягоды. Можно выложить целые ягоды, или нарезать тонкие ломтики из фруктов и выложить их веером. Если хотите закрепить фрукты и ягоды,то залейте их желе, получится очень красочно и к тому же невероятно вкусно.
Детские торты можно украшать разноцветными маленькими конфетками, мармеладками, разложив их узорами как вам подсказывает ваша фантазия. Бока торта можно закрыть вафельными трубочками или присыпать орешками.
Подбирайте для себя способ, который понравится вам больше всего и удивляйте всех.