Ананаса часто появляется на праздничном столе. Иногда он даже не просто выступает легким десертом, а становится закуской. Например, его нежный вкус хорошо оттеняет вино, а благодаря сочности им заедают крепкие напитки. Также ананас появляется в различных коктейлях, где часто его сочетают с ромом.

Сегодняшний наш рецепт же превратит сам ананас в напиток. Это не такое сложное задание, так как никаких заумных манипуляций проводить не придется. Наоборот: рецепт настолько прост, что его сделать может даже человек, который впервые сталкивается с настойками.

Несколько вариантов приготовления такого напитка вы найдете в нашей статье.

Какие ананасы нужны для настойки

Делают настойку исключительно из свежих ананасов. Консервированные не подходят, так как уже потеряли большую часть ароматических веществ.

Покупать стоит ананасы в том месте, где вы их раньше пробовали. Это нужно, чтобы взять спелый и сточный фрукт, а не водянистый. От второго варианта будет мало проку в нашем случае, так как он не сможет создать нужную насыщенность.

Самый простой способ понять, что перед вами идеальный вариант – запах хорошо чувствуется даже через кожуру. Этот ананас точно будет сладким и вкусным, а значит, можно будет получать ароматную настойку.

Алкоголь для настаивания ананаса

Есть варианты ананасовых настоек и наливок, который делают из коньяка (или другого варианта бренди), рома, виски. В нашем случае все гораздо проще. Подойдет любой вид спиртного, который имеет нейтральный вкус. Это в первую очередь водка, во вторую – самогон. Бюджетный вариант – спирт. Его разбавляют водой и получают смесь, которая называется сортировкой.

Но не стоит воспринимать покупку спирта исключительно как способ сэкономить. Часто самодельная водка из этанола будет лучше покупной или по крайней мере на том же уровне качества.

Как сделать настойку из ананасов

Для начала нужно почистить ананас. Попробуйте его чтобы убедится в его качестве. Дальше ананас режут кубиками или ломтиками. Размер их должен быть не сильно крупным, но и не мелким.

Добавьте сахар. Ананасы пересыпают слоями, чтобы сок равномерно начал выделяться по всей массе. На 1 фрукт среднего размера будет достаточно 150-200 грамм сахара. Так фрукт оставляют на 1 сутки, чтобы он немного побродил.

На следующий день добавьте 1 литр алкоголя. Возможно понадобиться немного больше: главное, чтобы жидкость полностью покрыла ананас. Так настойка должна стоять минимум 7 дней, а лучше 2 недели.

Далее ее фильтруют сначала через марлю, а потом через вату, благодаря чему настойка станет прозрачной, так как в ней останется минимум мякоти.

Если вы решили для настойки использовать спирт, то купить его можно в интернет-магазине Спиртс.Нет (https://spirts.net/). На сайте есть больше десяти видов этанола. В том числе 5 самых популярных классов, зерновой и особый солодовый спирт. Все они часто используются винокурами, которые делают своими руками разный домашний алкоголь.

Вообще все сорта спирта более-менее универсальные, а потому могут заменять друг друга. Но для некоторых случаев нужен особый этанол. Например, домашний вариант виски делают только из солодового этилового спирта, ведь в оригинале этот напиток делают из ячменя. Лучшим универсальным этанолом является Пшеничная слеза.

Если вы не можете сами определить лучший для вашего случая вид спирта, то попросите консультацию у менеджера. Он по телефону подскажет вам самый подходящий и самый выгодный вариант покупки.

Доставка возможна по всей Украине. Забрать заказ можно на Новой почте или в отделении службы Деливери, которая также есть в большинстве крупных городов.