Поєднання суші з потрібним підкреслить всі відтінки страви. Крім того, такий напій виявить аромати, приховані в інгредієнтах. У цьому матеріалі ми розкажемо, що найкраще смакує з роллами, а також про те, як замовити суші у Львові з доставкою. Тож які існують напої для суші?
Саке
Попри поширену думку, саке насправді традиційно не подають у Японії, незважаючи на те, що це один із найкращих напоїв для суші. Також саке люблять багато американців за його універсальність. Лише у США відвантажується понад 5000 кілолітрів саке на рік. Як правило, найкращий саке містить легкий цитрусовий присмак, який не зіпсує тонкий смак суші. Коли смак занадто виразний або дуже ароматний, він не підходить до риби, тому що перекриває його. Таким чином, саке — чудовий вибір для суші.
Пиво
Крім саке, до суші зазвичай подають пиво. Однак гіркота деяких сортів може перекрити тонкий смак суші. Тим не менш, такі сорти пива, як Asahi Dry Lager, Sapporo або Pilsner, дуже добре поєднуються з японською стравою. Такий напій не перебиває текстуру суші-ролу, а доповнює його якість. Крім того, чим легший смак пива, тим точніше воно зможе підкреслити смак суші.
Вино
Як альтернативу можна обрати вино, яке дуже добре доповнює суші. Крім того, вино — один із найкращих напоїв для поєднання із суші, тому що безліч вин надають нескінченну кількість можливостей. Перш за все, обов'язково оберіть вино, яке поєднується з легкістю або важкістю їжі. Це означає, що варто обирати легке вино для легшого смаку та важче вино для сильнішого смаку. Вино має спиратися на баланс страви, а не придушувати його.
Шампанське
Поряд із чудовими винами, такими як шардоне та піно блан, шампанське також ідеально підходить для супроводу ролів з тунця. Оксамитова текстура сухого шампанського робить його одним із найкращих напоїв для супроводу суші.
Сухі ігристі вина, такі як Crémant d'Alsace, хоч і можуть бути дорогими, призначені не лише для свят. Насамперед, це найкращий напій до суші через його здатність посилювати пікантність будь-яких морепродуктів, тому що він не конкурує із природним смаком їжі, зате дає змогу повною мірою оцінити кожну текстуру морепродуктів.
Ось чому шампанське ідеально підходить для суші та смажених креветок.
Коктейлі
Коктейлі складніше поєднувати із суші-ролами. Оскільки фруктовий смак коктейлів призводить до того, що риба втрачає свій смак, це може бути не найкращий напій для суші. Тим не менш, коктейлі з високою кислотністю підкреслюють смак риби. Також можна спробувати такі напої, як херес, імбирне пиво або імбирний ель.
Безалкогольні напої
Хоча є багато алкогольних комбінацій для супроводу суші, пам'ятайте, що чай також є чудовим варіантом. Перш за все, висока температура чаю добре освіжає смак. Таке очищення рецепторів допоможе оцінити смак різних ролів.
Де замовити суші у Львові з доставкою?
Підібрати напій не так складно, як знайти заклад з дійсно смачними суші, які готують за традиційними рецептами. Спробуйте суші у “Банзай” — цей суші-бар з доставкою пропонує різноманітні сети суші, а також інші азіатські страви та продукти. Замовте доставку на дім або ж відвідайте сам заклад у центрі Львова: в будь-якому разі на вас чекають дійсно смачні суші.