Изучением витаминов, их строением и особенностями воздействия на организм – как в профилактических, так и лечебных целях, занимается наука Витаминология. В ней используются основы биохимии, фармакологии, диетологии, гигиены питания. Узнаем интересные сведения о витаминах и минералах.

  • Еще в далеком 1912 году польский ученый, биолог и химик Казимир Функ ввел такое понятие как витамины. Он же занимался исследованиями гормонов.

  • Количество тестостерона у мужчин напрямую связано з уровнем витамина D – чем его больше, тем выше тестостерон. То есть, в солнечных регионах мужской тестостерон имеет высокий показатель.

  • Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.

  • Недостаток витаминов называется гиповитаминозом, полное отсутствие одного или нескольких – авитаминозом, а переизбыток – гипервитаминозом. Все эти состояния тщательно изучаются до сих пор.

  • На сегодняшний день науке известно 13 основных витаминов, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма человека.

  • Бананы, долго пребывающие на солнце, становятся богатыми на витамин D.

  • У трети человечества попадание на кожу чистого витамина Е вызовет дерматит.

  • Американские ученые предложили космонавтам перед полетом употребить немного глины, чтобы в невесомости кости были крепче. Оказывается, кальций, содержащийся в глине, усваивается значительно лучше, чем чистый минерал.

  • Самый последний из всех известных науке витамин В12 был открыт еще в 1948 году.

  • Дефицит йода в организме приводит к заболеваниям щитовидной железы и замедленному развитию ребенка. Повсеместное употребление йодированной соли привело к повышению уровня IQ в мире.

  • При нехватке у беременной женщины фолиевой кислоты (витамина В9) у плода могут развиться дефекты.

  • Чай из сосновых веток в экстремальных условиях (например, в походе) может восполнить недостаток витамина С.

  • Последние исследования подтвердили, что витамин С не защищает от риска простудных заболеваний.

  • Даже при употреблении большого количества бананов передозировка калия из-за этого невозможна.

  • В небольшой порции перца чили содержится в сотни раз больше витамина С, чем в порции апельсинов.

  • Гипервитаминоз витамина К может привести к тромбозу.

  • Порция кленового сиропа содержит намного больше кальция, чем такая же порция молока.

  • Нехватка витамина С провоцирует появление болезни цинга, при которой выпадают зубы и кровоточат десна.

  • Дефицит витамина А вызывает ухудшение зрение, снижение иммунитета, замедление роста у детей.