На Волині планують заготовити понад 600 тонн соку

Цьогоріч підсочку беріз розпочали одразу після останнього березневого снігу. На Волині ще не було такої пізньої заготівлі соку.

Про це повідомляє прес-служба Волинського обласного управління лісового та мисливського господарства.

Найпершими збір соку розпочали лісівники ДП «Маневицьке ЛГ», ДП «Колківське ЛГ», ДП  СЛАП «Любешівагроліс», ДП «Цуманське ЛГ», ДП «Ковельське ЛГ» та інших лісогосподарських підприємств.

Зараз переробкою соковитого врожаю займається шість консервних цехів, що діють у системі Волинського ОУЛМГ.

Уже впродовж 50 років волинські лісівники переробляють березовий сік і виготовляють з нього натуральну, якісну конкурентоспроможну продукцію.

У консервних цехах Волинського ОУЛМГ виготовляється сік березовий «Бадьорість» з настоєм шипшини, сік березовий «Свіжість» з настоєм звіробою, сік березовий «Літо» з настоєм квітів  липи, сік березовий «Домашній»  із   настоєм  сушених груш, сік березовий  із  лимоном, березово-яблучний, березово-чорноплідногоробиновий, сік березовий «Веснянка» з настоєм шипшини та натуральним медом, сік березовий «Ромашка» з настоєм квітів ромашки, сік березовий, настояний на м’яті та інші.

Цього року передбачено заготовити понад 600 тонн соку. 145 тонн буде перероблено цехами, решта продана сирцем. Літр соку-сирцю можна буде придбати у заготівельників в середньому по 2 гривні.

Найбільше соку планують заготувати консервні цехи ДП «Цуманське ЛГ» – 120 тонн, ДП «Маневицьке ЛГ» – 100 тонн, ДП «Колківське ЛГ» – 85 тонн та ДП «Ківерцівське ЛГ» – 70 тонн. А найбільше переробити зобов’язалися колківські та любешівагролісівські цеховики – відповідно по 65 і 30 тонн кожний.

До слова, на Волині діє модель комплексного і раціонального використання цінних природних недеревних ресурсів лісу, продуктів побічного користування – березового соку, ягід, грибів, лікарських рослин. Перспективним напрямком є створення плодово-ягідних плантацій як джерела сировини для подальшого розвитку консервного виробництва.

Водночас самовільний збір соку у лісових угіддях заборонений.

За кожну підсочену березу лісопорушникам доведеться відшкодовувати заподіяну шкоду, а це, залежно від діаметру, від 450 грн і більше.